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Pollo a la pizza

Ingredientes

• 3 patamuslos deshuesados con piel GTA
• 1 cebolla
• 1 morrón
• 1 diente de ajo
• 1 puré de tomate
• 500 g de mozzarella o queso cremoso
• 150 g de queso azul (optativo)
• Sal, pimienta y orégano
• Aceite c/n

Preparación

Condimentar las patamuslos con sal y pimienta. Asar a la parrilla o colocar en una asadera con aceite, con la piel hacia abajo. Dorar de ambos lados. Una vez cocido, darlo vuelta nuevamente. Picar el ajo, la cebolla y el morrón y dorarlos en una sartén con un poco de aceite. Cocinar aproximadamente 10 minutos y agregar el puré de tomates. Condimentar con orégano, sal y pimienta. Sobre el pollo cocido verter, primero la salsa de tomate y después  acomodar encima los quesos. Terminar la cocción cuando los quesos estén derretidos. Se puede acompañar esta receta con papas al horno o con papas al plomo, si se ha utilizado la parrilla.