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Sandwich de pollo en pan negro

Ingredientes

• 8 rebanadas de pan negro con semillas
• Mostaza c/n
• 5 cebollas
• 2 cucharadas de azúcar negra
• Sal y pimienta
• 1 bandeja de supremitas GTA
• Semillas de sésamo y de lino c/n
• 1 atado de espinacas
• 1 atado de rúcula
• Salsa de soja c/n

 Preparación

Cortar en juliana las cebollas y dorarlas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Agregar el azúcar. Condimentar con sal y pimienta. Cocinar las cebollas a fuego bajo hasta que estén tiernas.

En una sartén cocinar las supremitas previamente salpimentadas, con un chorrito de aceite de oliva. Agregar tres cucharadas de salsa de soja y un poco de semillas. Reservar. Lavar y secar las hojas de verdura. Untar el pan con mostaza. Colocar una capa de cebollas caramelizadas, el pollo y las verduras. Agregarle un poco de semillas, condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva y más cebollas.